F. DICK Ausbeinmesser Steif / Metzgermesser ErgoGrip (Klinge Messer 13 cm, Messerstahl rostfrei, 56 HRC) – 82368131-02 – Gelb

Das F. DICK Ausbeinmesser Steif / Metzgermesser ErgoGrip mit einer Klingenlänge von 13 cm ist ideal für präzises Arbeiten in der Fleischverarbeitung. Es trennt mühelos Fleisch von Knochen, entfernt Haut, Sehnen und Fett und ermöglicht lange, exakte Schnitte. Hergestellt aus der hochwertigen Stahllegierung X50CrMoV15, gewährleistet dieses Messer eine hervorragende Schnitthaltigkeit und Langlebigkeit.

Der ergonomische Griff bietet eine breite Daumenauflage und einen ausgeprägten Fingerschutz, was die Handhabung erleichtert. Klinge und Griff sind spaltenfrei miteinander verbunden, wodurch eine hohe Hygiene und Sicherheit gewährleistet werden. Der Griff ist hitzebeständig und abriebfest, sodass er auch bei intensiver Nutzung bequem in der Hand liegt.

Mit einer Härte von 56 HRC stellt dieses Messer den idealen Kompromiss zwischen langer Schnitthaltigkeit und einfacher Nachschärfbarkeit dar. Es bleibt über einen langen Zeitraum scharf und lässt sich mühelos mit herkömmlichen Mitteln nachschärfen. Zudem sind F. DICK Fleischermesser für die Reinigung in Sterilisatoren bis 130°C geeignet, wobei darauf zu achten ist, dass Lebensmittelreste auf den Klingen zu Flecken führen können.

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✅ Vorteile	❌ Nachteile
Präzise Schnitte dank 13 cm Klingenlänge	Kann bei unsachgemäßer Handhabung gefährlich sein
Hochwertige Stahllegierung für hohe Schnitthaltigkeit	Relativ hoher Preis im Vergleich zu Standardmessern
Ergonomischer ErgoGrip-Griff für bessere Handhabung	Nicht für den Einsatz in der Spülmaschine geeignet
Ideal für die Fleischverarbeitung, entfernt Haut und Sehnen mühelos	Benötigt regelmäßige Pflege und Schärfung

✅ Tipp 1: Halte das F. DICK Ausbeinmesser immer scharf, um präzise und mühelose Schnitte zu gewährleisten; ein scharfes Messer reduziert die Gefahr von Verletzungen.
✅ Tipp 2: Nutze den ergonomischen Griff, um mehr Kontrolle über das Messer zu haben und Ermüdungserscheinungen während des Schneidens zu vermeiden.
✅ Tipp 3: Achte darauf, bei der Trennung von Fleisch und Knochen mit der Klinge immer in einem gleichmäßigen Winkel zu arbeiten, um ein sauberes Ergebnis zu erzielen.
✅ Tipp 4: Entferne Fett und Sehnen von Fleischstücken, indem du die Klinge sanft unter die Fett- oder Sehnenhaut schiebst; dies sorgt für ein besseres Geschmackserlebnis.
✅ Tipp 5: Verwende den Fingerschutz, um deine Hände beim Schneiden sicher zu halten und das Risiko von Verletzungen zu minimieren.
✅ Tipp 6: Reinige das Messer nach jedem Gebrauch gründlich, um die Langlebigkeit des hochwertigen Stahlmaterials zu gewährleisten und Rostbildung zu vermeiden.
✅ Tipp 7: Lagere das Ausbeinmesser an einem sicheren Ort, idealerweise in einer Messerblock oder einer Schutzhülle, um die Klinge zu schützen und Unfälle zu vermeiden.

Achte darauf, das Messer vor und nach jedem Gebrauch gründlich zu reinigen und es regelmäßig zu schleifen, damit die Klinge immer scharf bleibt – das macht das Arbeiten nicht nur einfacher, sondern sorgt auch für präzisere Schnitte beim Ausbeinen.

🔍 Begriff erklärt: Ausbeinmesser

Ein Ausbeinmesser ist ein spezielles Küchenmesser, das dir hilft, Fleisch präzise von Knochen zu trennen. Es hat eine schmale, flexible Klinge, die sich gut an die Form von Knochen anpasst. Mit diesem Messer kannst du auch Haut, Sehnen und Fett einfach entfernen. Das sorgt für saubere Schnitte und erleichtert die Arbeit beim Fleischverarbeiten. Ein gutes Ausbeinmesser ist wichtig, um das Fleisch optimal zuzubereiten.

💡 Wusstest du schon?

- Wusstest du, dass die Klinge des F. DICK Ausbeinmessers aus einer speziellen Stahllegierung namens X50CrMoV15 besteht? Diese sorgt nicht nur für Langlebigkeit, sondern auch für außergewöhnliche Schnitthaltigkeit!

- Hast du gewusst, dass die 13 cm lange Klinge perfekt dafür geeignet ist, auch die kniffligsten Stellen beim Ausbeinen zu erreichen? Damit wird das Trennen von Fleisch und Knochen zum Kinderspiel!

- Wusstest du, dass der ErgoGrip-Griff nicht nur ergonomisch geformt ist, sondern auch einen optimalen Fingerschutz bietet? So kannst du sicher und bequem arbeiten, ohne dir Sorgen um Verletzungen machen zu müssen.

- Wusstest du, dass das F. DICK Ausbeinmesser auch ideal zum Entfernen von Haut und Sehnen geeignet ist? Mit diesem Messer gelingt dir ein sauberes und präzises Ergebnis – egal, wie anspruchsvoll die Aufgabe ist!

- Hast du schon gehört, dass die Verarbeitung von Fleisch mit einem hochwertigen Metzgermesser wie diesem nicht nur die Qualität deiner Schnitte verbessert, sondern auch Zeit und Mühe spart? Effizienz in der Küche war noch nie so einfach!

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