Das F. DICK Konditormesser, ProDynamic (Messer mit Klinge 26 cm, X55CrMo14 Stahl, nichtrostend, 56° HRC) 8515126 ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Konditor. Die spitzen Wellen der Klinge sind ideal zum Schneiden von verschiedenen Torten und Kuchen geeignet. Durch den Wellenschliff, auch als Sägeschliff bekannt, kommt das Schneidgut als erstes mit den vorstehenden Wellenspitzen in Kontakt. Dies erleichtert das Anschneiden und Zerteilen von hartem und festem Schneidgut.
Die Klinge besteht aus der hochwertigen Legierung X 55 Cr Mo V14, die speziell entwickelt wurde, um eine optimale Leistung zu gewährleisten. Chrom sorgt für eine hohe Verschleißfestigkeit, Molybdän erhöht die Korrosionsbeständigkeit, und Kohlenstoff verleiht der Klinge die notwendige Festigkeit. Mit einem Rockwell-Härtegrad von 56° HRC bietet das Messer einen perfekten Kompromiss zwischen langer Schnitthaltigkeit und einfacher Nachschärfbarkeit. Dieses Gleichgewicht ist besonders vorteilhaft für Vielnutzer.
Der ergonomisch geformte Griff passt sich bequem der Hand an und ermöglicht ein ermüdungsfreies Arbeiten. Die Kunststoffschalen aus PP Polypropylen sind untrennbar mit der Klinge verbunden, was die Langlebigkeit des Messers zusätzlich erhöht.