Das F. Dick Ausbeinmesser mit ErgoGrip ist das ideale Werkzeug, um Fleisch mühelos vom Knochen zu lösen. Mit einer Klingenlänge von 10 cm und der flexiblen, schmalen Klinge passt sich dieses Messer optimal an das Schneidgut an und ermöglicht präzises Häuten sowie das Lösen von Sehnen. Die geschwungene Form der Klinge sorgt dafür, dass längere, ziehende Schnitte durchgeführt werden können, was die Effizienz beim Arbeiten erhöht.
Die Klinge besteht aus der hochwertigen Legierung X 55 Cr Mo V14, die durch ihre speziellen Komponenten überzeugt: Chrom sorgt für hohe Verschleißfestigkeit, Molybdän erhöht die Korrosionsbeständigkeit und Kohlenstoff verleiht der Klinge Festigkeit. Mit einem Härtegrad von 56° Rockwell (HRC) bietet das Messer eine hervorragende Balance zwischen langlebiger Schärfe und einfacher Nachschärfbarkeit, ideal für den häufigen Einsatz.
Der rutschfeste Griff aus PA Polyamid liegt angenehm in der Hand und ermöglicht ein ermüdungsfreies Arbeiten. Zudem erfüllt das Design höchste hygienische Standards durch die absolute Verschmelzung des Kunststoffs. Dieses Ausbeinmesser ist somit nicht nur funktional, sondern auch komfortabel und sicher in der Handhabung.