Das F. DICK Ausbeinmesser mit einer flexiblen Klinge von 15 cm ist das ideale Werkzeug, um Fleisch mühelos vom Knochen zu lösen. Mit seiner schmalen, geschwungenen Klinge passt sich das Messer optimal an das Schneidgut an und ermöglicht lange, ziehende Schnitte. Die Klinge besteht aus der hochwertigen Legierung X 55 Cr Mo V14, die durch Chrom, Molybdän und Kohlenstoff besondere Eigenschaften erhält: Verschleißfestigkeit, Korrosionsbeständigkeit und hohe Festigkeit.
Der Griff des Ausbeinmessers ist aus rutschfestem PA Polyamid gefertigt und liegt angenehm in der Hand. Dies sorgt für ein ermüdungsfreies Arbeiten, während die hygienischen Standards durch die nahtlose Verbindung des Kunststoffs gewährleistet werden. Mit einer Härte von 56° Rockwell (HRC) bietet dieses Messer den perfekten Kompromiss zwischen langer Schnitthaltigkeit und einfacher Nachschärfbarkeit. Für den professionellen Einsatz oder den ambitionierten Hobbykoch ist dieses Ausbeinmesser eine wertvolle Ergänzung, die Effizienz und Präzision vereint.
