Entdecken Sie das SHAN ZU Damastmesser-Set, ein 3-teiliges Küchenmesser-Set aus japanischem Superstahl, das für anspruchsvolle Köche entwickelt wurde. Der Kern dieser hochwertigen Messer besteht aus japanischem Damaszenerstahl 10Cr15MoV, der mit einer Härte von 62HRC beeindruckt. Dies garantiert nicht nur eine superscharfe Klinge, sondern auch exzellente Korrosions- und Verschleißbeständigkeit.
Im Gegensatz zu herkömmlichen Damastmessern, die oft nur lasergeätzt sind, bietet das SHAN ZU Messer ein authentisches Damastmuster. Durch die innovative Shanzu-Damastmustertechnik werden 66 Lagen Kohlenstoffstahl geschichtet und mehrfach gefaltet, um ein einzigartiges Klingenmuster zu schaffen. Dieses Verfahren sorgt dafür, dass das Muster auch nach dem Polieren klar und deutlich bleibt.
Der ergonomisch gestaltete G10-Griff aus mattem Fiberglas bietet nicht nur eine angenehme Haptik, sondern auch eine robuste und langlebige Lösung. Dieses Messer-Set ist ideal für das professionelle Schneiden von Fleisch, Gemüse und Fisch. Um die Langlebigkeit Ihrer SHAN ZU-Messer zu gewährleisten, empfehlen wir, sie nicht in der Spülmaschine zu reinigen und die richtige Schnittfläche zu wählen.
