Das SHAN ZU Filetiermesser mit einer Klingenlänge von 18 cm ist das ideale Werkzeug für die präzise Verarbeitung von Fleisch und Fisch. Hergestellt aus hochwertigem japanischem G5 (10Cr15Mov) Edelstahl, bietet es eine Härte von 62 HRC und ist somit langlebiger und schärfer als herkömmliche Filetiermesser. Die handgeschliffene Klinge mit einem Schneidwinkel von 12° ermöglicht müheloses Schneiden, während die konische Spitze sich leicht an Gräten und unter der Haut entlang bewegt, um perfekte Scheiben zu erzielen.
Das einzigartige matte Klingendesign sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern macht das Messer auch kälte-, hitze-, korrosions- und feuchtigkeitsbeständig. Der ergonomische Griff aus Pakkaholz liegt gut in der Hand und reduziert die Ermüdung, was lange Kochsessions erleichtert. Mit seiner flexiblen Klinge passt sich das Messer optimal der Form der Zutaten an und erfüllt vielfältige Schneidanforderungen.
Ob Sie ein Profikoch oder Hobbykoch sind, das SHAN ZU Filetiermesser unterstützt Sie dabei, Ihre Arbeitseffizienz zu steigern und sorgt für ein angenehmes Kocherlebnis.