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Eine Antihaft-Bratpfanne ist mit einer speziellen Beschichtung versehen, die das Anhaften von Lebensmitteln verhindert. Diese Beschichtung besteht häufig aus Teflon oder Keramik und ermöglicht es, mit weniger Öl zu kochen, wodurch die Speisen leichter herausgleiten und die Reinigung einfacher wird.