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unsere Expertise
Ein häufiger Fehler ist es, die Maschine zu überfüllen, was zu ungleichmäßigen Ergebnissen führen kann. Achte darauf, die Zutaten nach und nach hinzuzufügen und die Maschine nicht länger als nötig laufen zu lassen, um eine Überentwicklung des Teigs zu verhindern.
Eine Antihaft-Teigmatte wird verwendet, um Teig zu kneten, auszurollen und zu formen, ohne dass dieser an der Oberfläche haftet. Sie erleichtert die Arbeit mit verschiedenen Teigarten und sorgt dafür, dass weniger Mehl benötigt wird, um ein Festkleben zu verhindern.