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Um Crepes in einer Gusseisenpfanne zuzubereiten, solltest du die Pfanne zuerst gut vorheizen, bevor du etwas Öl oder Butter hinzufügst. Verteile den Teig gleichmäßig in der Pfanne, indem du sie leicht schwenkst. Achte darauf, die Temperatur nicht zu hoch einzustellen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Nach kurzer Zeit kannst du die Crepes mit einem Spatel wenden.